L'intérieur de l'église Notre Dame est aussi beau que l'extérieur. La nef est large de 60 m avec une voûte en berceau à sept arcades possédant de très beaux vitraux et deux larges balcons arrondis en ferronnerie qui la surplombent. Une corniche très saillante fait le tour du bâtiment.

Les grilles en fer forgé doré sont du serrurier bordelais Jean Moreau et datent de 1781

La magnifique chaire

Les orgues ont été commandées par les Dominicains à un grand facteur allemand. Elles étaient composées à l'origine de 58 jeux, (56 aujourd'hui), 4238 tuyaux et 4 claviers. Elles comportent deux fois 7 tourelles en haut (le grand corps) et 5 tourelles en dessous (le positif) en noyer et chêne. Elles sont décorées d'anges musiciens et dominées par les grandes statues de David (musicien du roi Saül) et de Ste Cécile (patronne des musiciens). Elles ont été restaurées en 1982 suite à l'effondrement d'une partie des voûtes. Le buffet est classé Monument Historique depuis janvier 1971.

L'un des bas côtés avec des chapelles peu profondes

L'une des chapelles

Le maître-autel, en marbres blancs et colorés, accosté de deux anges et d'un tabernacle datant de 1751, dont les fresques sont de 1834 et représentent des scènes de la vie de Notre Dame